1，第壹步，挖白蟹的肚臍。
2，這樣蟹殼就會輕輕的掰下來。
3.將蟹腮清洗幹凈，用剪刀將蟹切成小塊。
4、拍壹拍蟹腳，容易入味。
5.加入姜末和蒜末。
6、白酒壹勺，醋少許，鹽3勺。
7.雙手握住容器，上下搖晃幾下，蓋上保鮮膜，放入冰箱。
8.可以冷藏過夜吃，這樣鹹蟹就做好了。