蓋澆飯介紹

蓋飯也叫蓋飯。主要方法是將煮好的菜用各種相應的食材(大部分是在下壹餐煮的，通常是剛出鍋的)用湯蓋住，從而得到這樣壹個名字“蓋飯”。傳統的糯米飯，肉燜茄子，木須柿子等。，發源於四川，流傳於北方，以東三省最為流行。因其用料簡單、價格低廉、營養相對較多、制作方便，通常作為快餐受到學生、朋友、上班族的歡迎。