材料:大蝦500克，蔥姜蒜末。
工作方法
1.拌個醬:半勺糖，3勺生抽，1勺生抽，1勺醋，2勺料酒，1勺番茄醬和半碗清水拌勻備用。
2.將大蝦洗凈，挑出蝦線，切蝦瀝幹水分，用熱油炒香蔥、姜、蒜，放入大蝦炒至變色，倒入調好的汁液，加蓋燜2分鐘，開蓋大火翻炒收汁，撒上蔥花，起簡坦鍋。