鮮牛奶或羊奶經過消毒，蒸餾掉部分水分後就是牛奶了。可以理解為“精華乳”。鮮牛奶或羊奶經過消毒，蒸餾掉部分水分後就是牛奶了。可以理解為“精華乳”。
雖然淡煉乳還是液體，可以倒，但無論是質地、口感、味道都比牛奶濃很多。如果用來做奶茶，口感會變得很順滑。