1.將牛肉、洋蔥和芹菜切好；
2.酸菜牛肉:鹽、花椒粉、料酒、水、食用油；
3.將幹洋蔥和蒜椒翻炒；
4.將牛肉炒至變色，加入生抽和蠔油，放入芹菜段；
5.加入洋蔥絲，倒入炒好的牛肉，蓋上蓋子，燉5分鐘。