九層塔和羅勒有什麽區別？怎麽用來做菜？九層樓的效果。

地中海甜羅勒不同於亞洲羅勒的“九層塔”。與地中海甜羅勒相比，九層塔的葉子更薄，更辣，更耐高溫烹飪。

羅勒葉適合生吃，或者快速加熱有助於香味擴散，但千萬不要長時間煮。羅勒莖可以燉。壹定要用新鮮的。幹品的香氣會差很多。