輔料:油、鹽、面包糠、1雞蛋、澱粉、番茄醬。
炸雞排的做法
1.雞胸肉切片，用刀背拍肉，用鹽腌壹會兒。
2.加入澱粉，攪拌均勻。
3.打入壹個蛋白，攪拌均勻。
4、裹面包屑。
5、出鍋，倒油，炸。
6、兩面煎，可以切開看看。必要的話，蓋上鍋蓋炒壹會兒。
7、出鍋，切段蘸番茄醬。