主料：豆角300g
輔料：朝天椒適量
調料：食鹽適量、花椒1撮、白酒少許
腌豆角的做法：
1.豆角洗凈後，摘去兩端，陰涼處徹底晾幹表面的水分。辣椒洗凈晾幹。
2.鍋裏加水，加入花椒燒開後繼續煮2分鐘，徹底晾涼，倒入泡菜壇裏，泡入豆角和辣椒。水封。
3.壹周後就差不多了。吃完後可以繼續泡新的豆角。