營養價值豐富，其中含有大量的膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，降低血壓和血脂。而且野芹菜中有很多堿性物質，進入體內後可以中和體內的酸性物質，可以起到清熱、除煩、穩定情緒的作用。
從中醫的角度來說，這種野芹菜還可以促進利尿，加速體內新陳代謝，改善水腫。