1.釀造工藝:楊林古酒采用小曲高粱酒的釀造工藝，楊林肥酒為露酒，釀造過程中使用的原料和工藝不同。
2.口感:楊林古酒具有清香純正、酒體翠綠、不鎖喉、飲後壹流的特點，而楊林肥酒則以入口甘甜、不鎖喉、飲後壹流著稱。
3.外觀:楊林古酒呈淡黃或清澈透明，而楊林肥酒呈顯眼的青綠色。