1.如果想養扇貝，帶殼做飯，用牙刷刷扇貝的殼，防止汙染扇貝肉。
2.然後用刀剖開扇貝，扣除除有色肉以外的扇貝其他內臟和淤泥，然後用清水反復沖洗，直到手指不能碰到肉裏面的沙子或任何東西。
3.扇貝洗幹凈後，就可以開始煮了。壹般建議用蒜蓉粉條蒸扇貝或炭烤扇貝，或脫去扇貝肉肉，炒或煲湯。