1.有些人吃了大量三文魚後會感染三文魚中的寄生蟲。發病前，糞便中會有活的蠕蟲或蟲卵。
2.三文魚含有少量異尖線蟲，進入人體後會被胃酸分解，不會出現不適癥狀。過量食用會導致體內活寄生蟲過多，引起腹痛、腹瀉等急性腸胃炎癥狀。