第壹步:將苦杏仁洗凈放入容器中，倒入適量的水開始浸泡脫苦。見下圖:
第二步，兩天後，放在陽臺晾幹。見下圖:
第三步，水分蒸發後，將杏仁放入幹鍋中，開始小火慢炒。見下圖:
第四步，聽到爆裂聲，就可以聞到了。見下圖:
第五步。炒杏仁見下圖。