紅燒肉需要泡豆腐幹嗎？

需要浸泡。燉紅燒肉的時候，豆腐幹不能直接放鍋裏。妳需要把泡好的豆腐幹撈出來，然後把水燒開，把豆腐幹放在鍋裏煮兩分鐘。煮熟的豆幹可以用來炒韭菜和辣椒，尤其是辣椒炒豆幹。這是東北人最愛吃的壹道菜，既有豆腐幹的香味，又有辣椒的灼燒感，吃起來很爽口。