2、大黃米浸泡1夜，放入料理機中打碎。
3.將面粉和酵母混合，倒入打好的米漿，用筷子攪拌。
4.揉面團，發酵至兩倍大小。
5.取出後分成小份，揉成饅頭胚，入蒸鍋刷油。
6.放饅頭胚，醒發20分鐘。
7.大火蒸25分鐘，關火3分鐘取出。