豬肝要煮多久？

1.如果豬肝用冷水煮，不用刀煮也要40分鐘。溫度不應超過95度。溫度過高，豬肝會變老。

2.豬肝煮好後，可以用熱水浸泡壹會兒，這樣豬肝的顏色就不容易變質，吃起來會更細膩。如果用高壓鍋煮豬肝，只需要煮10分鐘左右，但是很容易失去豬肝的營養。