1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗幹凈，切碎，加水煮爛；
2.小米淘洗幹凈，與海參壹並放在沙鍋內；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。
4.加點冰糖就行，用量看個人口味