代可可脂是以棕櫚油為原料，經過冷卻處理和加氫精制而成的壹種油。其中的反式脂肪酸會對健康產生負面影響，尤其是對兒童。日本高港生巧克力不使用可可脂作為原料。采用優質天然可可脂制成，在保持巧克力口感和品質的同時，避免了潛在的風險。