1.鍋裏油熱後，放入蒜片炒香。
2.倒入醬油、少許鹽和壹碗水，煮沸。
3，3，加入番茄丁，黃瓜片，木耳。
4、加壹勺糖，鮮。
5.用陳醋或白醋煮。
6.最後倒入水澱粉勾芡。將煮好的鹵汁倒在豆腐盒上。
山豆腐箱又名山東豆腐箱、齊豆腐箱，是山東省淄博市的傳統名菜，屬於魯菜。2018年被《中華料理》評為山東十大經典名菜。