淡水魚肉質比較嫩，瓦罐做法容易肉質散爛。我給大家分享壹種海水魚的瓦罐魚做法。
亞聖齋瓦罐黃花魚
亞聖齋瓦罐帶魚
1. 首先，選好帶魚或黃花魚，洗凈腌好。?
2.控幹後放入油鍋炸致金黃。
3.準備調味料花椒、八角等等，熬制瓦罐湯。
4.待湯熬好後，放入炸好的魚段，小火煨制1小時左右。即可醇香入味，營養美味。