先將三個雞蛋打散，加入水澱粉，然後在鍋上攤成八成熟的雞蛋片；
像疊被子壹樣疊好，切成菱形塊，然後裹上剩下的蛋液，放在鍋裏炸，做成金黃色的蓬松蛋蛋；
最後把糖炒至金黃，再把雞蛋放進去，撒上芝麻出鍋，壹個香甜可口的麻蛋就出鍋了。