新鮮松茸怎麽保存？

1.清水浸泡:將松茸洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇。如果蘑菇浮起來，可以壓壹個重物。這種方法適合短期保存，註意不要用鐵容器，以免松茸變黑。

2.鹽水浸泡:將松茸根部去除雜質，放入1%鹽水中浸泡10-15分鐘，取出，瀝幹水分，放入塑料袋中，可保鮮3-5天。

3.晾鹽:如果量大，可以將松茸曬幹，然後放入有色容器中，壹層松茸撒壹層鹽。這種方法可以保存壹年以上。