如果買不到食品級的，可以用醫用級或者分析級的，也很安全。如果能買到比較好的基準等級，基本就是純100%。這些種類可以在化學試劑商店買到。但是基準很貴。
1，不建議砂鍋煮牛奶。
2.砂鍋適合煲湯、熬藥，煮牛奶適合用奶鍋煮，因為砂鍋傳熱快，散熱慢，保溫能力強。砂鍋熄火5到10分鐘後，鍋裏的食物仍能保持接近沸騰的熱度，如果用來煮牛奶就容易溢出。另外，牛奶煮久了也不好，破壞了營養價值。如果只是想加熱袋裝或者盒裝的牛奶，以40到60度溫牛奶為好。