蒲公英壹般以蘸醬食用為主。方法是:取新鮮蒲公英，除去基毛和壞葉，用清水洗凈，清水漂洗兩遍，取出後放入幹凈器皿中。
將甜面醬或幹黃醬和豆瓣醬混合。吃的時候取適量蒲公英蘸醬生吃，有壹種特殊的風味。還有解毒去火的功效。至於炒，蒲公英可以炒。但是蒲公英加熱後會變得堅韌，不好嚼，味道也不好。