材料/工具:厄瓜多爾大蝦500g，鹽5g，醋10ml，姜壹塊，蒜兩瓣，蔥壹段，料酒10ml，清水，鍋，盤子。
1.洗完蝦後去掉蝦線。
2.姜切片，蔥切末備用。
3.將蝦、蔥、姜、鹽依次放入冷水中，料酒。
4.火沸騰了。
5，這時候調個蘸料，簡單剁蒜加醋。
6.大火燒開後撇去浮沫，繼續煮五分鐘。
7.配上蘸醬食用。