2、臘肉要選肥肉，切成薄片備用。
3.江豆甘提前用冷水浸泡壹個小時，然後洗凈，用剪刀剪成小塊備用。
4.鍋裏放入臘肉片，肉片要用筷子撥開，炒出油來。
5、加入蔥花和蒜末，小火翻炒出香味。
6.倒入江豆幹，加入適量的鹽、醋、糖、醬油和生抽燒開，然後用小火燉20分鐘。