2.然後用刀把皮刮幹凈，不要洗。
3.等到炒好的香料和鹽涼了，就可以開始了。
4.首先在盆裏撒壹層鹽，放壹塊肉進去。
5.在肉的兩面抹上鹽，再撒上壹層鹽。
6.再放壹塊肉，只需放壹層鹽，壹塊肉收好，所有肉收好後，放在通風處保存四天。
7.腌制四天，然後掛起來，晾幹，打開。
8.臘肉成品圖