1，選新鮮排骨，幹凈。
2.胡蘿蔔、山藥洗凈切塊，放姜片、百合、紅棗、枸杞備用。
3、水，入鍋，放1錢白酒和鹽、味精。
4.大火燒開，撇去泡沫，轉文火2-3小時。排骨，國內通常指的是排骨和脊骨，是烹飪的壹種食材。