鎬京涼面怎麽做

鎬京在今西安市長安區西北，是西周時代的首都，又稱西都、宗周，周武王即位後，由豐遷都鎬京，《詩·大雅·文王有聲》篇有：“考蔔維王，宅是鎬京。”

那裏的飲食習慣是以面食為主。

涼面做法比較簡單：和面、搟面、切面、煮面、過水、拌面，ok。

其中拌面的汁配方；蒜泥、鹽、辣椒碎、醬油、醋、香油、味精......