材料:1個西紅柿，適量紫菜，2個雞蛋，適量姜，適量鹽，適量小蔥或香菜，適量香油，2碗水。
1.首先，往鍋裏倒水，把水燒開。
2.倒入西紅柿，煮2-3分鐘。
3.將打碎的蛋液倒入火中，千萬不要攪拌。
4、如圖:雞蛋花飄起來，馬上關火。時間長了，雞蛋花就會變老。
5、倒入紫菜鹽香油調味。
6、如圖，撒上蔥花即可食用。
7.成品。