甘薯
紅薯原名番薯，又名紅芋、地瓜、地瓜、地瓜。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫視紅薯為良藥。
紅薯分為黃紅薯、紅紅薯、紫紅薯等。不同種類的紅薯有不同的風味，比如下面這個傳說: