2.準備好調料和配料
3.將大腸頭下鍋過壹下水
4.炒鍋下少許油放入排骨醬，和配料炒壹下。
5.然後翻入大腸頭炒上色
6.加入水漫過大腸頭燒開加入調料轉小火慢煮至大腸頭酥爛收汁。
7.將大腸頭起鍋切成斜刀段裝盤，再將剩余鹵汁勾芡淋上即可。