凝結多糖允許添加量

0.2%-1%。根據查詢凝結多糖相關資料得知，凝結多糖允許添加量在0.2%-1%。

1、在面制品中使用量為小麥粉的0.3~1%，常用量0.4%。

2、在水產制品中的使用量為魚肉糜量0.7%。

3、在烘烤制品中的使用量0.1~0.4%。

4、在冷凍制品中使用量為0.2~0.3%。