酪蛋白培養基中添加的溴百裏香酚蘭是壹種近白色或粉色結晶，分子式C27H28Br2O5S。用途：酸堿指示劑，pH變色範圍6.0(黃色)至7.6(藍色)，溶於乙醇呈橙色。吸附指示劑。
酪蛋白培養基，微生物培養基的壹種，選擇培養基。常用於產蛋白酶菌株篩選。其氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到。