材料準備:排骨500g，食用油10ml，冰糖15g，八角適量，香葉適量，姜適量，生抽5g，老抽3g，鹽3g，蔥適量，水150ml。
1，排骨焯3~5分鐘，去血沫。
2.鍋裏放油，放入冰糖、八角、香葉、姜。
3.加入醬油倒入排骨翻炒至排骨上色。
4、加入生抽、老抽、鹽、水，大火燒開，小火煨。
5、收出鍋汁。