雄性大閘蟹也有蟹黃的。

蟹黃的都是母蟹，母蟹的肚子上有壹個圓形的圖形。公蟹要尖，母蟹要小。

正宗陽澄湖大閘蟹的鑒別方法:陽澄湖大閘蟹形成的四大特征；

1，藍背，陽澄湖蟹殼藍灰色，光滑有光澤。

2、肚臍白肚，肚臍帶泥，晶瑩潔白。

3、金爪，陽澄湖蟹爪金而有力，可以直立在玻璃上。

4、黃頭發，長黃腳挺拔。