工具/食材:青菜50g，黃鱔300g，大米200g，姜絲5g，香菜10g，鹽3g，香油5g，刀，鍋。
1，姜切絲備用，蔬菜切段，香菜切碎。
2.將鰻魚切片。
3.倒入米飯，燒開，轉小火煮30分鐘。
4.倒入姜絲，加入鱔魚片和鹽。
5.倒入蔬菜、香菜、香油繼續煮3分鐘。