2.先把石斛、薏米、桂圓壹起放在砂鍋裏煮20分鐘左右，然後處理鴨子。
3.然後準備壹只老鴨，剁成大塊，焯水去血水，然後山藥去皮洗凈，再放入蓮子。
4.把老鴨和山藥壹起放在湯裏，然後加入姜和蔥。加入適量料酒，壹起熬湯。1小時後，加入蓮子，煮40分鐘左右。然後加鹽調味，關火。