如何制作鯽魚罐頭

1.首先妳需要將鯽魚去頭去尾，去內臟，清理幹凈，清水洗凈瀝幹(防止煎魚時油濺)。

2.用平底不粘鍋，倒入玉米油(葵花籽油也可以)，將小魚兩面煎熟。

3.炒好後放入高壓鍋，放入辣椒面、蔥、姜、蒜，用高壓鍋燜45分鐘。時間越長，魚骨越脆。

4.最後，出鍋後，冷卻後放入冰箱。冷藏後，鯽魚罐頭就制成了。