拿刀拍大片，
用姜絲、蔥絲、鹽、少許醬油、五香粉、料酒、
腌制半小時，
用煎鍋，在鍋底放壹點油(鴨架本身會出油)
在鍋裏煎鴨架，
小火慢煎，蓋上鍋蓋，
兩面稍微煎壹下，就可以出鍋了。
吃之前撒點孜然，芝麻，辣椒粉。