腌制牛肉可以讓牛肉更加入味，提升牛肉的嫩滑度、保存度和風味。腌制後的牛肉火鍋更加美味，食用起來更加健康。腌制牛肉的方法是將切好的牛肉放入碗中，加入適量的生抽、蠔油、澱粉、食用油，用手抓拌均勻，腌制10分鐘即可。