紅豆糕怎麽做

1.將紅豆洗凈，浸泡2小時，去水，然後放入鍋中，加入5杯水燒開，再用小火煮至紅豆開花(約需1小時)。

2、與紅豆分開，2杯水左右，不夠的話可以用開水補充。

3.將紅豆水、紅豆、冰糖煮沸，加入油拌勻。

4.菱角粉溶於1杯水中，慢慢倒入糖水中攪拌至粘稠(文火)，倒入蛋糕盆中，大火蒸30分鐘，冷卻後放入冰箱，隨時可以切塊。