成分:
土豆、高筋面粉、牛奶、黃油和奶酪。
練習:
1、高筋面粉90g、牛奶55g、軟化黃油10g，攪拌均勻，揉5min，揉成面團，冷藏1h。
2.將壹個土豆切塊，蒸熟，搗碎，加入兩勺蛋黃醬，攪拌均勻。
3.取出面團，壓平，依次放入芝士、土豆、芝士，封口捏緊，兩面刷上黃油，煎至金黃色。