1.先把肉切片，豆腐切兩半，辣椒切片
2.放少量油熱鍋，放肉炒熟，裝盤待用
3.鍋內留油，沒油就放點油，放辣椒，炒壹下，放豆腐，炒下加水，（由於豆腐容易吸水，水要多放點，）蓋鍋蓋悶壹下，等豆腐把水吸幹，放肉，炒壹下，放鹽，放醬油染色，裝盤，壹切搞定