2.鍋裏放冷水，水中加適量鹽，水放入餃子，再次燒開轉中火，三次倒入冷水。從出鍋到烹飪壹般需要10-15分鐘。速凍餃子是將包好的餃子速凍後隨時食用的壹種食品。餃子是中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的食物。