它需要的是新鮮的鳥肉。買回來，清洗幹凈切片，然後鍋裏放熱油，再放入大蒜炒香。
最後，倒入熱水。水開後，先把鴕鳥肉放在小火把裏燉半個小時。燉的過程中，去掉上面的泡沫。
因為鴕鳥肉的肉質，他會燉很久。在他要煮的時候放點雕酒和醬油，然後小火慢煮10分鐘，就可以煮了。