材料:豬蹄500克，黃豆300克。
輔料:油、鹽、姜、料酒。
1.黃豆提前泡2小時以上，豬蹄洗凈，切成小塊。
2、豬蹄焯水，備用。
3.湯鍋瀝幹水，放入豬蹄。
4.大火燒開，撇去泡沫，加入料酒和姜。
5、加入黃豆，改小火，燉2小時左右。
6.煮到豬蹄皮被筷子戳破。
7.成品。