壹般空氣炸鍋烤蝦需要10分鐘，蝦大的話需要15分鐘。這是為了保證蝦是熟的。大蝦受熱面積小，烤的時間比蝦長，保證大蝦熟。
空氣炸鍋烤蝦需要保證口感。大蝦烤的時間太短，不熟，吃了對人體健康不好。如果延長大蝦的烤制時間，會導致大蝦老化，從而影響其口感。