2、材料:花菜1、醬油、辣椒油、糖、花椒粉、雞精、醋、蔥花、姜蒜、胡椒粉、香油。
3.做法:(1)菜花洗凈打碎，姜蒜洗凈搗碎。
(2)燒開壹鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出浸泡在涼開水中，瀝幹水分。
(3)放入大碗中。將姜、蒜、糖、醋、醬油、辣椒油、花椒粉、雞精混合，靜置壹小時，撒上香油和蔥花。