鱷魚南瓜皮色深綠，表面有致密結節，扁圓形，球形，成熟果實表面有白色灰，老果粉中帶甜，有栗子味，可帶皮食用，品質上乘，口感突出。比壹般的蜂蜜南瓜要好，抗病能力突出。此品種可作為壹道特色菜，在華南廣受好評。